淄博市医养健康产业协会承办的山东省第四届药膳大赛决赛圆满结束

饕餮玲珑传氤氲，缕药香润千年。在这美好的初冬时节，山东省各地市20支药膳队伍齐聚在美丽的淄博，迎来由山东省卫生健康委员会主办、淄博市医养健康产业协会承办的山东省第四届药膳大赛决赛。山东省药膳大赛自2020年以来已经连续举办三届，参赛人数连创新高，成为实施齐鲁中医药名品工程打造“齐鲁药膳”品牌的有力载体。
    本届大赛不仅是一次技艺的切磋和交流，更是一次文化的传承和弘扬。在前三届大赛的丰富经验和已有优势的基础上，山东省第四届药膳大赛确定了药与膳紧密融合的比赛形式，以“药食同源促健康，百味千膳进万家”为主题，由中医医疗机构与餐饮机构组队参赛达到寓养于膳、寓医于食的效果。

本次大赛总共分为三天，分别为20进10实操比赛问诊辩证比赛及最终决赛。

山东省政协副主席孙继业；省卫生健康委一级巡视员万书臻；省卫生健康委中医药产业发展处处长王萱；淄博市政府副市长毕红卫；淄博市政协副主席王金栋；淄博市政府办公室副主任张栋；淄博市卫生健康委员会党组书记、主任程勤；淄博市卫生健康委员会党组成员、副主任宋占帅；淄博市医养健康产业协会会长、新华医疗总经理巩报贤出席了本次会议。

国医大师全国名中医王新陆；中国药膳研究会第一届常务理事，药膳大师姚海扬；中华中医药学会药膳分会主任委员，山东省名中医药专家，博士生导师宋鲁成；山东省中医药研究院副院长王平；山东省烹饪协会监事长、济南烹饪协会会长李建国等人担任大赛评委。

决赛现场除了如火如荼的比赛以外，还有新华医疗、鸿巢医养、淄博市中医医院、淄博市中西医结合医院、荣昌制药等多个淄博市医养健康产业协会的会员单位​为大赛提供了大力的支持。东阿阿胶及茯灵记为现场观众带来创新中药养生茶饮。领尚琉璃、中强陶瓷、岜山集团​也展示了琉璃、陶瓷、药膳等多种淄博特色产品。

药膳发源于中国，采用中国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成。它“寓医于食”既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰。本次大赛以人民群众健康需求为引领，进一步促进中医药传承创新发展，深化药膳服务更加优质可及，加强了药膳人才队伍建设，营造“人人了解药膳、家家会做药膳”的药膳养生氛围，推动中医药养生食疗产业发展。